合川红苕淀粉是重庆市合川区以当地种植的淀粉型红苕为原料加工制成的传统优质淀粉，粉质细腻洁白，吸水性强，糊化后透明度高、黏度稳定、韧性好，是川菜及本地家常菜中勾芡、挂糊、上浆的常用辅料，也可直接制作合川苕皮、苕粉、凉虾等特色食品。
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合川盐皮蛋是重庆市合川区传统特色蛋类加工食品，以当地新鲜鸭蛋为主要原料，结合盐蛋与松花皮蛋的制作工艺而成，兼具两者风味特点。成品蛋壳多为浅灰或青灰色，敲开可见凝固的深茶色蛋白，部分表面布有细碎清晰的松花纹路，蛋黄有外干内润的明显溏心层，咸鲜与皮蛋的微香结合，是合川城乡家庭常备佐餐、休闲小吃，也是本地常见的地方伴手礼。
合川峡砚是产自重庆市合川区的传统手工砚台，以本地嘉陵江、涪江、渠江汇合处峡谷出产的砚石为原料，经多道工序雕琢而成。历史上曾被列为巴蜀名砚之一，兼具实用书写与工艺观赏价值，因石质细腻、发墨好、造型贴合峡江特色而受关注。
合川肉片是重庆市合川区的特色传统食品，属于川菜系巴渝分支下的炸熘类菜肴代表。它以猪里脊肉为主料，搭配木耳、玉兰片、葱蒜等辅料，经挂糊油炸、勾汁翻炒两步核心工序制成，成品色泽金黄、外酥内嫩，是合川民间宴席、家庭便饭的常见菜品，也常作为川渝风味餐厅的招牌菜之一。
合川桃片是重庆市合川区特产，以优质籼糯、薄壳核桃仁、白砂糖等为核心原料，采用传统手工或结合现代改良工艺制作，成品切片薄如蝉翼，色泽洁白细腻，口感分脆、软两类，兼具多种风味层次，是巴渝地区知名度较高的传统糕点之一，既适合日常配茶食用，也常作为地方特色伴手礼馈赠亲友。