永川生姜产自重庆市永川区，以黄皮生姜为主，部分区域种植白姜、紫姜，是当地传统种植的特色调味与鲜食两用农产品。产区多位于低山丘陵地带的沙壤土区域，种姜历史悠久，姜块形态饱满、纤维细腻，姜香浓郁辛辣度适中，在川渝及周边地区的烹饪中应用广泛，也是家庭常备的厨房食材之一。
查看详情
永川高粱酒是重庆永川地区以本地种植的优质红高粱为主要原料，结合传统固态发酵工艺酿造的清香型小曲白酒，产地水土适宜高粱生长，酒液清亮透明，风味清爽醇厚，是川渝民间日常饮用、家庭聚会及部分地方民俗活动常用的酒类产品。
永川松花皮蛋是重庆市永川区传统特色蛋制品，以新鲜鸭蛋为主要原料，经包裹灰料腌制、发酵等工艺制成，因成品蛋青表面凝结有如松针、柏叶状的白色结晶花纹而得名，是川渝地区日常饮食及馈赠亲友的常用食品。
永川豆豉是重庆市永川区生产的传统毛霉型发酵豆制品调味原料，以本地颗粒饱满的黑豆为核心原料，经过自然或传统人工辅助发酵等多道工序制成，是川渝地区川菜烹制的基础调味品之一，近年来在全国多地餐饮市场及家庭厨房均有应用。
是经认定的地理标志农产品，重庆永川绿茶的核心代表品类。以中小叶茶树的鲜嫩单芽或一芽一叶初展为原料，采用传统与现代结合的炒青工艺制作，成品外形紧细秀挺，色泽翠绿显白毫，品质特征突出，是川渝地区具有代表性的地方名优绿茶。