开州木香是主产于重庆市开州区高海拔山地的菊科川木香属多年生草本植物干燥根，属于川木香核心产区传统药材原料。当地依托大巴山南麓适宜的气候、土壤条件，人工种植历史较长，产品以香气浓郁、质地坚实等特点被行业认可，是地方重要的特色经济作物之一，主要流通于中药材专业市场。
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开州竹凉席是重庆开州区传统特色编织日用品，以当地出产的水竹、楠竹等为主要原料，经多道手工工序编织而成。产品具有光滑透气、吸汗散热、不易变形的特点，在川渝及周边地区有一定市场认可度，是夏季居家降温的常用选择。
开州冰薄月饼是重庆市开州区中秋时节的传统特色糕点，以薄脆外皮包裹冰糖芝麻等馅料制成，主产区覆盖开州大部分乡镇，是川东、渝东北一带民间广为流传的应节食品，也是本地家庭自制或采买馈赠亲友的重要时令物品。
开州南门红糖是产自重庆市开州区南部的传统蔗糖制品，核心产区为浦里河上游的南门镇及周边岳溪、长沙部分村落，以当地种植的青皮糖蔗为原料，经民间代代传承的连环锅等土法熬制而成，色泽金红或深棕褐，质地细腻起沙，带有自然焦香与原蔗清冽感，是本地及周边民众喜爱的日常调味与能量补充食品。
开州春橙是重庆市开州区产出的晚熟甜橙类柑橘品种，以成熟期集中在冬末至次年春季的特点区别于常规柑橘，当地依托适宜的气候土壤条件形成稳定种植规模，果实外观多为圆形或椭圆形，果皮薄、果肉饱满多汁，是开州区特色农业产品之一。